Горох и тунец с ароматным рисом

Приготовление:

1. Доведите до кипения 1 литр подсоленной воды. Засыпьте рис и пакетик шафрана. Процедите рис, когда он будет готов (примерно 12 минут).
2. Лук мелко нарежьте, обжарьте на небольшой сковороде с маслом и кунжутом до золотисто-коричневого цвета.
3. Посыпьте рис смесью из жареного лука и кунжута, добавьте на тарелку тунец Rio Mare и вареный горошек. Подавайте сразу.
Совет шеф-повара: Мелко нарезанный лук обжарьте в растительном или сливочном масле. Добавьте 350 г риса и держите на огне еще 4 минуты, постоянно помешивая. Добавьте 600 мл бульона и варите 15 минут на слабом огне, не мешая. После закипания добавьте немного сливочного или растительного масла, распределив его по зернам риса вилкой.