Обжаренные баклажаны с тунцом, приправленные тимьяном

Приготовление:

1. Заверните баклажаны в фольгу целиком и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Общее время запекания – 40 минут, но важно через 20 минут перевернуть овощи другой стороной, в этом случае они хорошо пропекутся;
2. Порежьте помидоры на половинки и обжарьте с тимьяном и солью на хорошо прогретой сковородке. Для смазывания сковородки используйте оливковое масло;
3. Разрежьте баклажаны пополам и выложите на тарелку прямо с кожурой и хвостиком. Посыпьте сыром, положите помидоры черри, полейте маслом, сверху выложите тунца. Сыр немного расплавится на горячих баклажанах. Очень сытное и вкусное блюдо. Подойдет для праздника и обычного ужина с семьей.