Ячменное ризотто с мангольдом, тунцом и грибами

Ячменное ризотто с мангольдом, тунцом и грибами

Ингредиенты

Ингредиенты на 2 персоны
Состав:

1 банка (160 г) тунца Rio Mare в собственном соку
140 г ячменя/перловой или ячневой крупы
600-800 мл воды или бульона
1 луковица
½ ч. л. соли
6-8 шампиньонов
2 зубчика чеснока
7-9 мелких листов мангольда
1 ст. л. бальзамического уксуса
1-2 ст. л. кедровых орешков
1 ст. л. тертого пармезана
белый перец по вкусу
1 веточка свежей петрушки
оливковое масло

Stampa Ricetta

Ячменное ризотто с мангольдом, тунцом и грибами

Поделиться рецептом

Расскажи своим друзьям

используемый продукт

Тунец в собственном соку

Ячменное ризотто с мангольдом, тунцом и грибами
О продукте
Приготовление:

    1. Измельчите лук, чеснок, петрушку. Шампиньоны нарежьте маленькими кусочками.
    2. На сковороде на оливковом масле обжарьте лук, немного посолите и дождитесь его размягчения. Затем добавьте грибы, чеснок, перец, петрушку. Обжаривайте смесь до тех пор, пока шампиньоны не подрумянятся. Добавьте ячменную крупу, залейте бульоном или водой. Готовьте на малом огне в течение 30 минут.
    3. Когда каша приготовится, добавьте листья мангольда, бальзамический уксус, кедровые орешки, тунца и пармезан. Подавайте блюдо горячим.